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価格 10,800円
販売元 丹後長寿商店-スイーツ・米・蟹-
商品詳細 品名 日本海産【茹】セコガニ(コッペがに) ★11/6カニ解禁後の発送 内容量 大サイズ/180g前後×10杯 原産地 日本海 山陰産 かにはんより 夕日ヶ浦温泉旅館、食へのこだわりを持つ【佳松苑】 【はなれ風香】【一望館】でご用達。 【セコガニ(コッペガニ)とは】 松葉ガニのメスガニの事で、別名セイコガニ。京都・丹後地方では『コッペガニ』山陰地方(但馬・鳥取)ではセコガニ、北陸地方(石川、富山県)ではコウバガニと呼ばれ親しまれています。 セコガニは甲羅の幅が約7cm程で成熟し産卵するため脱皮をしなくなります。 そのため松葉ガニのオスと比べるとかなり小さいです。 外子と内子があるのが特徴です。 【外子】お腹に溢れるように抱いている卵で、成長度合いによりオレンジ色やエンジ色をしプチプチとした食感で色が濃いほど美味しいとされています。 【内子】お腹を開くと出てくる卵巣の部分にあるオレンジ色をし...

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こんにちは。サイト管理者のかに座の「かに娘」です。元冷凍食品会社勤務。最近の冷凍技術は感動ものです。
ズワイガニの美味しさにノックアウトされ、カニガイドとして美味しいカニを紹介しています。

 

 

 

 

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